产品名称:风味酶Flavourzyme
其他名称:风味蛋白酶
英文名称:Flavourzyme
产品货号:YX225225
产品规格:25克
储存条件:2~8℃
别:BR
活力:≥20u/mg
水分:≤8.0%
性状:淡黄色固体粉末,利用米曲霉发酵提取而得,筛选复配而成复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物苦肽链,将其彻底降解为氨基酸,也可以用于彻底水解蛋白质,增进和改善水解液风味
用途:生化研究。应用于各种动植物蛋白水解后期风味优化。牛乳蛋白佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶,佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解彻底,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃
英文名称:Flavourzyme
其他名称:风味蛋白酶
别:精制
活力:≥40u/mg
水分:≤8.0%
性状:淡黄色固体粉末,利用米曲霉发酵提取而得,筛选复配而成复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物苦肽链,将其彻底降解为氨基酸,也可以用于彻底水解蛋白质,增进和改善水解液风味
用途:应用于各种动植物蛋白水解后期风味优化。牛乳蛋白佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶,佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解彻底,得到牛乳肽酶解液
本产品仅供科研实验用,不做其它用途!
风味酶Flavourzyme